هر اناری، انار ساوه نیست - سبزا

محمود رضا خلیلی در مصاحبه با خبرنگار خبرنگاران، با اشاره به عرضه انار در مبادی ورودی و خروجی شهر ساوه اظهار کرد: انار فعلی عرضه شده در بازار که به عنوان انار نوبرانه یا همان انار آلک عرضه می گردد با کیفیت و طعم واقعی انار این شهر فاصله دارد و معرف انار ساوه نیست.

وی بیان نمود: کار برداشت اناری که نماینده واقعی انار ساوه است در صورتی که ساوه با جبهه هوای سرد روبرو نگردد و باغداران مجبور به برداشت زودهنگام نشوند معمولا از 20 مهرماه شروع و محصول از اوایل آبان ماه به بازار عرضه می گردد. بنابراین متقاضیان انار ساوه برای تهیه انار با کیفیت با طعم واقعی که تنها این خطه از کشور از این محصول برخوردار است تا آبان ماه صبر نمایند.

این مقام مسئول در جهاد کشاورزی ساوه به ویژگی های انار آلک که در اواخر شهریورماه برداشت می گردد، اشاره نمود و اضافه نمود: گرچه پوست این انار که به عنوان انار نوبرانه مشهور است، از رنگ مناسبی برخوردار است اما دانه های آن کیفیت لازم را نداشته و کیفیت نماینده انار ساوه را ندارد.

وی اضافه نمود: در روزهای پایانی تعطیلات تابستانی بسر می بریم و به مسافرانی که در حال تردد از شهر ساوه هستند توصیه می گردد که در خرید انار ساوه دقت لازم را داشته باشند و بدانند آنچه که این روزها در مبادی خروجی و ورودی این شهر عرضه می گردد طبیعتا معرف و نماینده انار با کیفیت ساوه نیست.

خلیلی ادامه داد: انار آلک از ارقام انار فراوریی ساوه است که صرفا دارای پوست قرمز است اما کیفیت دانه های آن مطلوب نیست. البته در بعضی باغات نیز در سطح محدودی انار شیرین تابستانه فراوری می گردد.

وی بیان نمود: به دلیل اینکه انار آلک مصرف نوبرانه دارد از قیمت بالایی برخوردار است و باغداران نیز اقدام به برداشت آن می نمایند تا صرفه مالی داشته باشد و ایجاد بازار کاذب از تبعات منفی عرضه انار آلک است.

معاون فنی و اجرایی جهادکشاورزی ساوه در ادامه گفت: کار برداشت انار آلک از باغات بارده انار در ساوه به صورت پراکنده شروع شده و پیش بینی می گردد پنج درصد از کل فراوری انار شهرستان را انار آلک شامل گردد. انار آلک از سایر ارقام انار کوچکتر و جنبه خودمصرفی داشته و کاربرد تجاری ندارد.

خلیلی گفت: ملس، آلک، سیاه، یوسف خانی، محمد علیخانی، شیرین تابستانه و پاییزه، بجستانی و تبریزی از ارقام کشت شده انار در ساوه است.