طرز تهیه ترافل خرما شکلاتی - سبزا

به گزارش خبرنگاران به گزارش درکام

مواد لازم:

طرز تهیه:

1. خرماها را بشویید و هسته آنها را جدا کنید.
2. آنها را همراه کره، داخل تابه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا گرم شوند.
3. با گوشت کو ب یا هر وسیله دیگری، آنها را بکوبید و یا چنگ بزنید تا یکدست شوند.
4. کنجدها را داخل تابه بریزید و چند دقیقه ای با حرارت ملایم تفت دهید تا زمانی که بوی خامی آن گرفته گردد.
5. آنها را تا حدی که ریز شوند ولی به روغن نیفتند، آسیاب کنید.
6. کنجدها را با خرماهای له شده ترکیب نموده و خوب مخلوط کنید.
7. اگر مایل باشید می توانید در این مرحله به مواد ادویه هایی مثل دارچین، پودر هل، زنجبیل و یا هر ادویه ای که دوست دارید، اضافه کنید.
8. از مواد خرمایی کنجدی توپک هایی به اندازه درشت تر از فندق بردارید، وسط آن را یک مغز فندق یا مغز گردو بگذارید و با کف دست گرد کنید.
9. همه مواد را به همین صورت درست کنید.
10. برای کاور توپک ها نیز می توانید آنها را در پودر نارگیل، پودر کنجد، پودر پسته و یا شکلات بغلتانید.
11. در این دستور توپک ها با شکلات تلخ کاور شده اند. به این صورت که شکلات را بن ماری نموده و به آن مقداری روغن مایع اضافه کنید تا رقیق گردد.
12. توپک ها را در شکلات مایع فرو برده، با یاری چنگال بیرون بیاورید.
13. آنها روی کاغذ روغنی قرار داده و داخل یخچال گذاشته تا شکلات سفت گردد.
14. ترافل خوشمزه را از یخچال خارج نموده و نوش جان کنید.