گران ترین بسته سوسیس و کالباس؛ کیلویی 716 هزار تومان!
به گزارش سبزا، خبرنگاران- کالباس نوروزی کاپو احتمالا گران ترین بسته سوسیس و کالباس در سوپرمارکت هاست. با وزن 300 گرم 214 هزار و 900 تومان فروخته می گردد و می توانیم قیمت هر کیلو از آن را به شکل تقریبی معادل 716 هزار تومان بدانیم که معادل دوکیلو گوشت سردست گوساله است. منظور از کالباس نوروزی، ژامبونی است که در ترکیب آن از 90 درصد گوشت استفاده شده باشد و به جز آن، سوسیس سوجوک، چوریزو، بیکن و ... جزو گران ترین بسته های سوسیس و کالباس قرار می گیرند.
به گزارش خبرنگاران؛ سوجوک یکجور غذای قدیمی ترکیه ای به شمار میرود و یکی از روش های عشایر این کشور برای نگهداری طولانی مدت از گوشت بوده است. بعد ها طرز تهیه آن مورد توجه اهالی خاورمیانه، آسیای مرکزی و کشور های دیگر نهاده شد و الان بسته سوجوک 80 درصد برند 202 را با وزن 250 گرم، 187 هزار و 100 تومان می فروشند. معمولا از گوشت چربی دار بره یا گوساله برای درست کردن سوجوک استفاده می گردد و بعد از چرخ کردن آن و اضافه کردن ادویه ها، محصول نهایی را چند هفته مقابل نور آفتاب می گذارند. بسته 250 گرمی سوسیس سوجوک برند 202 که الان حدود 188 هزار تومان فروخته می گردد، پارسال تقریبا 120 هزار تومان قیمت داشت و در این مدت حدود 50 درصد به قیمتش اضافه شده است. استیک 95 درصد تنوری برند 202 که از برش گوشت گوساله گرفته می گردد، قیمتش به 180 هزار و 300 تومان رسیده و یکی دیگر از بسته های گرانقیمت به شمار میرود و بسته استیک گوشت و مرغ همین برند را با وزن 250 گرم، 176 هزار و 900 تومان می فروشند.
سوسیس چوریزو را معمولا با گوشت خوک درست می نمایند، اما در ایران از گوشت گوساله و بره برای درست کردن آن استفاده می گردد. مردم اسپانیا و پرتغال ادعا می نمایند، آن ها برای اولین بار این نوع سوسیس را اختراع کردند و در ایران به آن چوریتسو هم گفته می گردد. در قرن 17 و 18 برای فرم دهی سوسیس چوریزو از روده حیواناتی مثل گوسفند استفاده می کردند و الان از روکش های پلاستیکی. معمولا بافت سوسیس چوریتسو نسبت به سایر سوسیس ها چرب و سفت تر است و به خاطر اینکه ادویه زیادی هم دارد، جزو سوسیس های گرانقیمت بازار قرار می گیرد. به عنوان مثال قیمت بسته 300 گرمی سوسیس چوریزو برند آندره به 178 هزار و 320 تومان رسیده است. به این ترتیب با عدد 623 هزار تومان به عنوان قیمت هر کیلو از آن طرف هستیم.
بیکن از نمک سود شدن گوشت خوک درست می گردد، اما در ایران مثل طرز تیهی سوسیس چوریزو، در این یکی هم از گوشت قرمز گوساله استفاده می گردد و بسته های بیکن بوقلمون و مرغ هم پیدا می گردد. بین آن ها گران ترین بسته بیکن موجود در بازار بسته 250 گرمی بیکن تنوری برند سولیکو است که قیمتش به 193 هزار و 100 تومان رسیده است و تقریبا کیلویی 772 هزار تومان ارزش دارد. از همین برند سولیکو بسته 250 گرمی راسته تنوری 90 درصد با قیمت 182 هزار و 300 تومان فروخته می گردد و یکی دیگر از گرانقیمت ترین بسته های سوسیی و کالباس در سوپرمارکت هاست.
کالباس سالامی به چیزی می گویند که حداقل 90 درصد آن از گوشت گوساله و دنبه چرخکرده باشد. ذاتا یکجور غذای پروتئینی با اصالت ایتالیایی محسوب می گردد و به داشتن طعم ترش مشهور است. بافت سالامی درمقایسه با سایر کالباس ها چرب تر است و جالب است بدانید روز 16 شهریور را هم روز جهانی سالامی نام گذاری کردند. کالباس سالامی برند 202 را با وزن 250 گرم 162 هزار و 500 تومان می فروشند و قیمت هر کیلو از آن معادل 650 هزار تومان محاسبه می گردد.
سوسیس تخمیری کاپو با وزن 200 گرم 152 هزار و 900 تومان فروخته می گردد. اگر سراغ ماشین حساب برویم، با عدد 764 هزار و 500 تومان روبرو می شویم و به همین دلیل سوسیس تخمیری کاپو را در لیست امروزمان گذاشتیم. همانطور که از نامش پیداست به خاطر فرآیند تخمیر مزه نسبتا ترشی دارد و به خاطر نحوه درست کردنش بافت فشرده ای دارد. سوسیس تخمیری را معمولا در غذا هایی مثل پیتزا استفاده می نمایند وکاپو ادعا می نماید در سوسیس تخمیری که به بازار می فرستند، سهم گوشت قرمز 97 درصد است.
برند | انواع سوسیس و کالباس | وزن | قیمت |
کاپو | کالباس نوروزی | 300 گرم | 214 هزار و 900 تومان |
202 | سوجوک | 250 گرم | 187 هزار و 100 تومان |
آندره | چوریزو | 300 گرم | 178 هزار و 320 تومان |
سولیکو | بیکن تنوری | 250 گرم | 193 هزار و 100 تومان |
202 | کالباس سالامی | 250 گرم | 162 هزار و 500 تومان |
کاپو | سوسیس تخمیری | 200 گرم | 152 هزار و 900 تومان |